為深入貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品源頭治理與市場(chǎng)準(zhǔn)入監(jiān)管，臨沂市市場(chǎng)監(jiān)管局組織專(zhuān)項(xiàng)督導(dǎo)組，對(duì)高新區(qū)轄區(qū)內(nèi)主要食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的開(kāi)辦者落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查。此次督導(dǎo)聚焦批發(fā)市場(chǎng)這一關(guān)鍵流通環(huán)節(jié)，旨在通過(guò)壓實(shí)開(kāi)辦者管理責(zé)任，筑牢食用農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的第一道安全防線。

督導(dǎo)組采取“查閱資料+現(xiàn)場(chǎng)檢查+座談交流”相結(jié)合的方式，深入市場(chǎng)內(nèi)部，對(duì)市場(chǎng)開(kāi)辦者的制度建設(shè)、日常管理、入場(chǎng)查驗(yàn)、信息公示、快速檢測(cè)及問(wèn)題產(chǎn)品處置等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面細(xì)致的核查。重點(diǎn)檢查了市場(chǎng)是否建立健全食品安全管理制度，是否配備專(zhuān)職或兼職食品安全管理人員；是否嚴(yán)格履行對(duì)入場(chǎng)銷(xiāo)售者經(jīng)營(yíng)資格的審查義務(wù)，并與之簽訂食品安全協(xié)議；是否按要求開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)或快速檢測(cè)，并及時(shí)公示檢測(cè)結(jié)果；是否建立并執(zhí)行食品安全自查制度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患及時(shí)整改并報(bào)告。

檢查過(guò)程中，督導(dǎo)組發(fā)現(xiàn)，高新區(qū)大部分食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者主體責(zé)任意識(shí)有所增強(qiáng)，基本能夠按照《食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)要求開(kāi)展管理工作。例如，部分市場(chǎng)建立了較為完善的入場(chǎng)銷(xiāo)售者檔案，配備了快檢室并每日公示檢測(cè)信息，對(duì)不合格產(chǎn)品能進(jìn)行下架銷(xiāo)毀處理。

督導(dǎo)也發(fā)現(xiàn)個(gè)別市場(chǎng)仍存在不足之處：一是食品安全管理制度落實(shí)不夠細(xì)化，日常巡查記錄不夠完整；二是對(duì)部分入場(chǎng)銷(xiāo)售者的索證索票管理不夠嚴(yán)格，溯源體系有待進(jìn)一步健全；三是快檢的覆蓋面和頻次有待提高，風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警能力需加強(qiáng)；四是食品安全培訓(xùn)和應(yīng)急演練開(kāi)展不夠常態(tài)化。

針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督導(dǎo)組現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了反饋和指導(dǎo)，提出了明確的整改意見(jiàn)和要求。督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是食品安全監(jiān)管的重要陣地，市場(chǎng)開(kāi)辦者作為第一責(zé)任人，必須切實(shí)承擔(dān)起法律法規(guī)賦予的管理責(zé)任。

督導(dǎo)組要求，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要持續(xù)加大監(jiān)管力度，一是督促市場(chǎng)開(kāi)辦者對(duì)照問(wèn)題清單，限期整改到位，并舉一反三，開(kāi)展全面自查自糾；二是加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)開(kāi)辦者和場(chǎng)內(nèi)銷(xiāo)售者的法律法規(guī)培訓(xùn)，提升其守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和食品安全管理能力；三是推動(dòng)智慧監(jiān)管，鼓勵(lì)市場(chǎng)利用信息化手段提升入場(chǎng)查驗(yàn)、溯源管理、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的效率和水平；四是建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，通過(guò)定期檢查、隨機(jī)抽查、責(zé)任約談等方式，倒逼主體責(zé)任落實(shí)到位。

下一步，臨沂市市場(chǎng)監(jiān)管局將以此次督導(dǎo)為契機(jī)，在全市范圍內(nèi)進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)的監(jiān)管，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，持續(xù)跟蹤問(wèn)效，確保市場(chǎng)開(kāi)辦者主體責(zé)任落到實(shí)處，切實(shí)保障人民群眾“菜籃子”的安全與品質(zhì)，為營(yíng)造安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境提供堅(jiān)實(shí)保障。